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Estasi – 2022

Estasi Bar Pasticceria

Questo lavoro ha una doppia valenza:

Quella squisitamente professionale da un lato, dall’altro l’occasione di coronare il sogno di una coppia, nella vita e nel lavoro, di due giovanissimi pasticcieri creativi e visionari.

La sfida accettata è quella di pensare ad una pasticceria/caffetteria, che non avesse nulla a che fare con il concetto tradizionale di pasticceria e con il modo classico con cui si intende un locale di questo tipo.

Rimodulare e capovolgere gli stereotipi classici, così come la giovane committenza fa con i loro prodotti, interpreti della pasticceria in modo non convenzionale. Le lavorazioni dei prodotti ed i procedimenti creativi restano a vista attraverso una grande vetrata, dimostrazione di alta qualità dei prodotti utilizzati e pulizia estrema: La preparazione di un dolce diventa una performance visibile a tutti.

Il banco-prodotto dal design pulito, lineare ed essenziale sia nelle forme che nelle scelte cromatiche. Il prodotto viene esposto quasi come se fosse un oggetto di alta gioielleria, con luci dedicate e progettate per l’occasione.

Elementi dominanti sono i segni grafici che caratterizzano il fronte del banco, ottenuti mediante il taglio laser di lamiere successivamente verniciate a fuoco.

La grafica è un chiaro omaggio agli anni 70, anni fantastici e identificativi del grande successo del design made in italy, le lamiere forate alternano vuoti e pieni, In un gioco continuo di spazio aperto e spazio chiuso, di verde brillante e bianco candido.

Il medesimo segno grafico avvolge anche il soffitto e si trasforma in una moderna controsoffitta, realizzata con pannelli di polistirolo espanso ad alta densità, tagliati a laser e verniciati, considerata l’altezza nn era consigliato il peso di una lamiera metallica.

Esternamente il prospetto del locale presenta un curtain-wall in metallo tagliato a laser, arrecanti il logo aziendale ed un segno grafico che rimanda ad una vegetazione verde brillante retroilluminata, che avvolge le grandi vetrine.

Details

Progettista
Francesco Giannattasio

Date
2022

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